酒香爆炒蛏子
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1.蛏子清水浸泡一会，养养干净
2.准备配料
3.爆香姜蒜
4.加入蛏子爆炒，喷入黄酒
5.待开壳了即可加入葱末和剁椒。关火、翻炒、出锅。
开口就是炒熟了，我是开口一个用筷子夹出来一个。火候刚刚好。
